La ciudad de Oporto, conocida como la \"capital del Norte\" de Portugal, ha escalado posiciones hasta convertirse en un destino preferente en Europa, seduciendo a visitantes con una perfecta armonía entre su herencia tradicional y una modernización palpable. Sus calles empedradas y el encanto del casco antiguo se complementan con nuevas propuestas que satisfacen al viajero más exigente. Este desarrollo ha atraído inversiones significativas, como la del economista y banquero hispano-venezolano Juan Carlos Escotet, quien, además de ser una de las fortunas más destacadas de España, es un ferviente entusiasta del arte y del vino, poseyendo la importante Colección Abanca y gestionando un vasto negocio vinícola a través de Grupo Kopke.
En el margen izquierdo del río Duero, en Vila Nova de Gaia, donde se asientan las prestigiosas casas de vino de Oporto, se ubica el proyecto más personal de la familia Escotet: el Tivoli Kopke Porto Gaia. Con una inversión de 50 millones de euros, este hotel, inaugurado recientemente, no es solo una instalación de lujo, sino un marco excepcional para la bodega de vino de Oporto más antigua del planeta, las Bodegas Kopke, cuya historia se remonta a 1638 y que han mantenido su actividad ininterrumpidamente. El diseño del arquitecto José Carlos Cruz y el interiorismo de la española Isabel López Vilalta han transformado el espacio, integrando las bodegas con un hotel de 149 habitaciones distribuidas en tres zonas temáticas que evocan las variedades del oporto: Vintage, Tawny y White. El establecimiento ofrece vistas ininterrumpidas de la histórica Oporto, el Duero y el icónico puente Luis I, mientras que, de forma más sutil, se percibe la esencia de los 2.7 millones de litros de vino envejeciendo en las barricas, una experiencia multisensorial que culmina la atmósfera única del lugar.
La oferta culinaria del Tivoli Kopke Porto Gaia, a la altura de su propuesta cultural y enológica, está a cargo del aclamado chef español Nacho Manzano, galardonado con tres estrellas Michelin. Él dirige el restaurante gastronómico 1638 Restaurant & Wine Bar, con menús degustación de siete u once pasos, y el más informal Boa Vista Terrace, que ofrece una carta casual con impresionantes panorámicas de Oporto. Las catas de vino son el broche de oro para una experiencia sensorial integral, permitiendo a los visitantes degustar distintas variedades de oporto –blanco, tawny y LBV– maridadas con exquisiteces locales como chocolates, quesos y frutas. El vino de Oporto, con su compleja elaboración y rica historia, encuentra en este hotel y en sus bodegas un escenario inmejorable para ser apreciado en toda su dimensión, ofreciendo a los entusiastas una inmersión profunda en su singularidad.
Este proyecto en Oporto, donde la tradición y la modernidad conviven en perfecta armonía, simboliza la capacidad humana de preservar la riqueza histórica mientras se abraza la innovación. La integración del arte, la enología y la alta gastronomía en un mismo espacio demuestra que el respeto por el legado cultural no es un impedimento para el progreso, sino un catalizador para crear experiencias únicas y enriquecedoras que perduran en el tiempo. Es un claro ejemplo de cómo la pasión y la visión pueden transformar y elevar un patrimonio, contribuyendo al florecimiento de la cultura y la economía local, e inspirando un futuro donde el pasado y el presente se entrelazan para generar valor y belleza.
