Negli ultimi tempi, la piattaforma TikTok ha amplificato l'interesse verso l'uso del sale celtico, presentandolo come un elisir per l'idratazione e per contrastare la ritenzione idrica. Questa tendenza suggerisce di sciogliere un pizzico di questo sale nell'acqua o di posizionarlo sotto la lingua prima di bere. Tuttavia, è fondamentale distinguere il sale celtico da altre varianti, come il sale dell'Himalaya o il tradizionale sale da cucina. Il sale celtico, chiamato anche “sale grigio”, è un prodotto grezzo proveniente dalle saline della Bretagna, in Francia. La sua raccolta avviene manualmente, permettendo all'acqua di mare di evaporare naturalmente sotto l'influenza del sole e del vento, lasciando depositare cristalli che vengono poi setacciati senza trattamenti chimici o lavaggi. Questo metodo artigianale preserva la sua umidità e la distintiva colorazione grigio chiaro, attribuita al suo naturale contenuto minerale, differenziandolo dal sale dell'Himalaya, che è un sale di roccia di colore rosa estratto dalle montagne.
Analizzando la composizione, il sale celtico si distingue dal comune sale da cucina raffinato. Mentre quest'ultimo è quasi interamente cloruro di sodio (circa 99%), il sale celtico ne contiene tra l'85% e il 90%, arricchito da una varietà di minerali e oligoelementi assenti nel sale tradizionale, come magnesio, calcio, potassio, manganese, fosforo, zinco e iodio. Nonostante la presenza di questi elementi, essenziali per diverse funzioni corporee, le esperte Farzanah Nasser e Hannah Alderson esprimono scetticismo sui presunti benefici miracolosi tanto decantati sui social media. Sottolineano che la quantità di questi minerali nel sale celtico è modesta e che un semplice pizzico in acqua non è sufficiente per un'idratazione ottimale; per questo scopo, sarebbero necessari altri nutrienti come il potassio e la vitamina C. Inoltre, avvertono che il sale celtico non può sostituire gli integratori di elettroliti, che offrono un profilo minerale più equilibrato e completo. Un consumo eccessivo di qualsiasi tipo di sale può comportare rischi per la salute, inclusi l'aumento della pressione sanguigna e un affaticamento di cuore e reni, specialmente per individui con condizioni preesistenti.
In sintesi, la pratica di aggiungere sale celtico all'acqua, sebbene generalmente innocua per la maggior parte delle persone in piccole dosi, non è una soluzione magica per l'idratazione o il benessere generale. La validità scientifica dei suoi benefici, in particolare per quanto riguarda un'idratazione superiore o un equilibrio elettrolitico significativo, rimane oggetto di dibattito tra gli esperti. Per un'idratazione efficace e una salute ottimale, è sempre preferibile affidarsi a strategie consolidate come un'adeguata assunzione giornaliera di acqua e una dieta equilibrata ricca di alimenti naturali e integratori specifici, se consigliati da professionisti. La ricerca della salute dovrebbe sempre basarsi su informazioni affidabili e consulenze mediche, piuttosto che su tendenze virali effimere.
